Repollo que vitaminas tiene
Propiedades nutritivas del repollo
El repollo es una hortaliza de la familia de las crucíferas, originaria de Europa y Asia Occidental. Es un alimento muy nutritivo, con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Entre sus principales beneficios destacan su contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Vitaminas del repollo
El repollo contiene una amplia variedad de vitaminas. Entre ellas, destacan la vitamina A, la vitamina C, la vitamina K y la vitamina B6.
- Vitamina A: ayuda a mantener la salud de la piel y de los ojos, y es esencial para una buena visión.
- Vitamina C: es un potente antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades y a mejorar el sistema inmunológico.
- Vitamina K: ayuda a prevenir la osteoporosis y a promover la coagulación de la sangre.
- Vitamina B6: es importante para el funcionamiento del sistema nervioso y para la formación de glóbulos rojos.
Además, el repollo contiene también pequeñas cantidades de vitamina E, vitamina B1 y vitamina B2.
Minerales del repollo
El repollo es una buena fuente de minerales. Entre ellos, destacan el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio.
- Calcio: es importante para la formación de huesos y dientes, y para el funcionamiento de los músculos.
- Hierro: ayuda a prevenir la anemia y a mejorar la salud de la piel.
- Magnesio: es importante para el metabolismo de los lípidos y para la formación de los huesos.
- Fósforo: es importante para la formación de los huesos y para el funcionamiento del sistema nervioso.
- Potasio: ayuda a regular la presión arterial y a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Además, el repollo contiene también pequeñas cantidades de sodio, zinc y cobre.
Conclusiones
En conclusión, el repollo es una hortaliza muy nutritiva, rica en vitaminas y minerales, y con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Por ello, se recomienda su consumo como parte de una dieta saludable.