Que vitaminas tiene la ñame y para que sirve
¿Qué es la ñame?
La ñame (Dioscorea spp.) es un tubérculo originario de África, pero que actualmente se cultiva en muchos países tropicales del mundo. Esta raíz contiene un alto contenido en nutrientes y vitaminas, por lo que se considera un alimento muy saludable.
Vitaminas de la ñame
La ñame contiene varias vitaminas, entre ellas destacan la vitamina A, vitamina B6, vitamina C y vitamina E. Estas vitaminas son importantes para nuestro organismo ya que ayudan a mantener nuestro sistema inmunológico y nos ayudan a combatir enfermedades y virus.
Vitamina A
La vitamina A es una vitamina liposoluble, que se encuentra en la ñame en forma de carotenoides. Esta vitamina es importante para la salud de los ojos, ya que nos ayuda a mantener una buena visión. También es importante para el sistema inmunológico ya que ayuda a prevenir enfermedades infecciosas.
Vitamina B6
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se encuentra en la ñame en forma de piridoxina. Esta vitamina es importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, ya que ayuda a regular los neurotransmisores y nos ayuda a mantener la salud mental. También es importante para la formación de glóbulos rojos y para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
Vitamina C
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que se encuentra en la ñame en forma de ácido ascórbico. Esta vitamina es importante para la producción de colágeno, que ayuda a mantener la elasticidad de la piel. También es importante para el sistema inmunológico, ya que nos ayuda a combatir infecciones.
Vitamina E
La vitamina E es una vitamina liposoluble que se encuentra en la ñame en forma de tocoferoles. Esta vitamina es importante para la salud del corazón, ya que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. También es importante para la salud de la piel, ya que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.
Beneficios de la ñame
Además de sus vitaminas, la ñame contiene un alto contenido en minerales, como hierro, potasio, magnesio, zinc y calcio. Estos minerales son importantes para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Además, la ñame también contiene fibra, lo que la hace un alimento ideal para una dieta saludable.
¿Cómo consumir la ñame?
La ñame se puede consumir de muchas maneras diferentes, entre ellas:
- Al vapor: Es una de las mejores formas de consumir la ñame ya que preserva sus nutrientes.
- Frita: La ñame frita es una forma deliciosa de consumirla.
- En ensaladas: La ñame se puede agregar a ensaladas para aportar sabor y nutrientes.
- En sopas: La ñame se puede agregar a sopas para aportar sabor y nutrientes.
- En smoothies: La ñame se puede agregar a smoothies para aportar sabor y nutrientes.
Conclusión
La ñame es un alimento saludable y nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Estas vitaminas son importantes para nuestro organismo, ya que nos ayudan a mantener un buen sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. La ñame se puede consumir de muchas formas diferentes, como al vapor, frita, en ensaladas, en sopas o en smoothies.