Kiwicha que vitaminas tiene
¿Qué es la kiwicha?
La kiwicha es una planta andina conocida también como amaranto o amaranto peruano. Se ha cultivado en América desde hace más de 8 mil años y es uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. La kiwicha es un alimento altamente nutritivo, con alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas.
Beneficios de la kiwicha
La kiwicha es una fuente excelente de nutrientes esenciales, entre los cuales se destacan:
- Proteínas vegetales de alto valor biológico.
- Fibra dietética.
- Minerales como hierro, magnesio, calcio, fósforo y zinc.
- Vitaminas B, C y E.
Además, la kiwicha contiene grandes cantidades de lisina, un aminoácido esencial que ayuda a construir el tejido muscular y promueve la absorción de calcio.
Vitaminas de la kiwicha
La kiwicha es una buena fuente de vitaminas, incluidas las siguientes:
Vitamina B
La kiwicha contiene varias vitaminas del grupo B, como la tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico y vitamina B6. Estas vitaminas son importantes para la producción de energía y el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas.
Vitamina C
La kiwicha contiene una cantidad significativa de vitamina C, una vitamina soluble en agua que ayuda a prevenir enfermedades, mejora la absorción de hierro y promueve la salud de la piel.
Vitamina E
La kiwicha también contiene vitamina E, un antioxidante importante que ayuda a prevenir el daño celular. Esta vitamina también protege el sistema cardiovascular y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Conclusiones
La kiwicha es una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas, minerales y vitaminas. Las vitaminas B, C y E son particularmente importantes para la salud y el bienestar general. La kiwicha es una excelente adición a una dieta saludable y equilibrada.